本文发表在 rolia.net 枫下论坛加拿大 的 枫液糖浆节 （Maple Syrup Festival）
by luoyukai (蓝山飞神) at 2006.3.30 23:03
＜本文发表于: 相约加拿大:枫下论坛 www.rolia.net/forum ＞
加拿大 的 枫液糖浆节 （Maple Syrup Festival）
加拿大是个美丽的枫叶之国, 香甜的 枫液糖浆 是本地的独特产品 .......加拿大 枫林遍布，每到深秋枫树叶由黄变红, 如一片火烧晚霞，由此加拿大被称之为“枫叶之国”。
每年春天3月中到4月初是采集枫汁、熬制枫液糖浆的季节。此时，加拿大魁北克和安大略省几千个生产枫糖的农场纷纷披上节日盛装，装饰一新，兴高采烈地欢庆一年一度传统的枫液糖浆节（Maple Syrup Festival），品尝大自然奉予的甜蜜食品。 [ 相约加拿大:枫下论坛 www.rolia.net/forum ]
在这个枫糖飘香的季节，我们来到了枫液糖浆节。坐上古老的马车，作了一次关于枫液糖浆的旅行……
早在欧洲移民到来之前，加拿大原住民就已经会采集枫树汁制作糖浆了。人们用手工在树干上打孔，再用桦树皮做的容器收集流出来的枫汁。通常刚采的枫汁含糖量仅为3%，枫液糖浆的含糖量为66%，一般来说40 桶枫汁才能生产出一桶枫糖浆。
＜ r o l i a. n e t ＞
1840年以前，枫糖一直是北美人 糖 的主要来源。人们将枫汁在大铁锅里煮开，慢慢蒸发掉水分制作糖浆。这种方法世代相传已经成为传统。如今，这古老的制糖方法早已成为了加拿大民俗历史的一部分。
现在加拿大是世界上生产枫糖最多的国家，年产32,000 吨，占全世界的83%。其中魁北克占92%，安省只占4% 。现在人们已改用金属挂桶收集枫汁，但更普遍的方法是用真空塑料管连网，将枫树汁抽到生产车间加工制作。
{ 枫下论坛 www.rolia.net/forum }
按照加拿大的风俗，枫液糖浆节期间当地人与亲朋好友们聚在古色古香的制作作坊里，品尝枫液糖浆和太妃糖（是滚烫的枫糖浆倒在洁白的雪中而凝成的枫糖块）然后举行各种形式的庆祝活动。大量前来的观光客同他们一起分享这种喜悦。游客们可以乘旧式马车游览枫林，亲身感受枫汁的采集过程，观看枫液糖浆制造的全过程；亲口品尝热的、刚出锅的枫糖浆。累了还可以到 Pancake House 休息一下，尝尝这里的烤薄饼（Pancake）和各式小吃。临走还可以在农场作坊买到新鲜的枫糖制品和枫液糖浆。
安省的 Elmira 小镇 每年都举办“ Elmira Maple Syrup Festival ”，它被誉为加拿大最大的枫糖节。热闹的枫糖节上，可以品尝到各种小吃和烤薄饼（Pancake）；可以坐马车在乡村观光，逛户外集市；参观手工缝制的棉被、工艺品展览以及古玩展……
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加拿大国旗上的枫叶 , 就是枫糖树的叶子.......如果你想感受一下这个节日、亲自了解枫液糖浆的生产过程，现在 ( 三月底, 四月初 ) 正是时候..........
圣诺俱乐部 游瀑布,清教徒小镇枫糖节,滑雪末班车
4月1日（周六） 德国清教徒小镇 枫叶糖浆节一日游
枫叶糖浆节是最具加拿大特色的传统节日，且一年中只有很短的时期才有。我们带大家游览神秘的德国清教徒小镇，领略古欧洲文化风情的同时，参加被吉尼斯纪录为世界上最大的枫叶糖浆节，到充满乡村特色的农夫市场采购当地土特产。造访枫糖制作中心，参观枫叶糖浆的采集、熬制过程，品尝新鲜的枫糖浆，乘马车游览景区亦可踏青健行。
费 用：会员、老人、学生 $26；非会员 $29。包车费、入场费、税、小费等。
行程安排：
8：30am 丰华超市门前 （Warden / Steeles）
中途停 Warden / Finch, Sheppard / Kennedy, Warden, Victoria
9：00am Fairview Mall（Don Mills subway station pick up zone）（多层停车
场周末、节假日免费停车 ）
9：30am 中区唐人街 文华中心
9：45am 密市 高速427 / Dundas FoodBasic门前
5：00pm 返回更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net
by luoyukai (蓝山飞神) at 2006.3.30 23:03
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加拿大 的 枫液糖浆节 （Maple Syrup Festival）
加拿大是个美丽的枫叶之国, 香甜的 枫液糖浆 是本地的独特产品 .......加拿大 枫林遍布，每到深秋枫树叶由黄变红, 如一片火烧晚霞，由此加拿大被称之为“枫叶之国”。
每年春天3月中到4月初是采集枫汁、熬制枫液糖浆的季节。此时，加拿大魁北克和安大略省几千个生产枫糖的农场纷纷披上节日盛装，装饰一新，兴高采烈地欢庆一年一度传统的枫液糖浆节（Maple Syrup Festival），品尝大自然奉予的甜蜜食品。 [ 相约加拿大:枫下论坛 www.rolia.net/forum ]
在这个枫糖飘香的季节，我们来到了枫液糖浆节。坐上古老的马车，作了一次关于枫液糖浆的旅行……
早在欧洲移民到来之前，加拿大原住民就已经会采集枫树汁制作糖浆了。人们用手工在树干上打孔，再用桦树皮做的容器收集流出来的枫汁。通常刚采的枫汁含糖量仅为3%，枫液糖浆的含糖量为66%，一般来说40 桶枫汁才能生产出一桶枫糖浆。
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1840年以前，枫糖一直是北美人 糖 的主要来源。人们将枫汁在大铁锅里煮开，慢慢蒸发掉水分制作糖浆。这种方法世代相传已经成为传统。如今，这古老的制糖方法早已成为了加拿大民俗历史的一部分。
现在加拿大是世界上生产枫糖最多的国家，年产32,000 吨，占全世界的83%。其中魁北克占92%，安省只占4% 。现在人们已改用金属挂桶收集枫汁，但更普遍的方法是用真空塑料管连网，将枫树汁抽到生产车间加工制作。
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按照加拿大的风俗，枫液糖浆节期间当地人与亲朋好友们聚在古色古香的制作作坊里，品尝枫液糖浆和太妃糖（是滚烫的枫糖浆倒在洁白的雪中而凝成的枫糖块）然后举行各种形式的庆祝活动。大量前来的观光客同他们一起分享这种喜悦。游客们可以乘旧式马车游览枫林，亲身感受枫汁的采集过程，观看枫液糖浆制造的全过程；亲口品尝热的、刚出锅的枫糖浆。累了还可以到 Pancake House 休息一下，尝尝这里的烤薄饼（Pancake）和各式小吃。临走还可以在农场作坊买到新鲜的枫糖制品和枫液糖浆。
安省的 Elmira 小镇 每年都举办“ Elmira Maple Syrup Festival ”，它被誉为加拿大最大的枫糖节。热闹的枫糖节上，可以品尝到各种小吃和烤薄饼（Pancake）；可以坐马车在乡村观光，逛户外集市；参观手工缝制的棉被、工艺品展览以及古玩展……
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加拿大国旗上的枫叶 , 就是枫糖树的叶子.......如果你想感受一下这个节日、亲自了解枫液糖浆的生产过程，现在 ( 三月底, 四月初 ) 正是时候..........
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4月1日（周六） 德国清教徒小镇 枫叶糖浆节一日游
枫叶糖浆节是最具加拿大特色的传统节日，且一年中只有很短的时期才有。我们带大家游览神秘的德国清教徒小镇，领略古欧洲文化风情的同时，参加被吉尼斯纪录为世界上最大的枫叶糖浆节，到充满乡村特色的农夫市场采购当地土特产。造访枫糖制作中心，参观枫叶糖浆的采集、熬制过程，品尝新鲜的枫糖浆，乘马车游览景区亦可踏青健行。
费 用：会员、老人、学生 $26；非会员 $29。包车费、入场费、税、小费等。
行程安排：
8：30am 丰华超市门前 （Warden / Steeles）
中途停 Warden / Finch, Sheppard / Kennedy, Warden, Victoria
9：00am Fairview Mall（Don Mills subway station pick up zone）（多层停车
场周末、节假日免费停车 ）
9：30am 中区唐人街 文华中心
9：45am 密市 高速427 / Dundas FoodBasic门前
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