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制做了剁辣椒酱一瓶,

采用湖南剁辣椒,年初找朋友要了几颗湖南剁辣椒种上,做出来品尝了一点,辣度适中非常好,去年用小米辣做的,太辣,到现在还没吃完,没有防腐剂也不是太咸,一年了还是很鲜艳,可见辣椒抗氧化能力真的是强


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 制做了剁辣椒酱一瓶, +1

    采用湖南剁辣椒,年初找朋友要了几颗湖南剁辣椒种上,做出来品尝了一点,辣度适中非常好,去年用小米辣做的,太辣,到现在还没吃完,没有防腐剂也不是太咸,一年了还是很鲜艳,可见辣椒抗氧化能力真的是强


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    • 很好
    • 👍 过去吃老干妈,最近也自己炸了一瓶,没用豆豉,芝麻代之
      • 赞👍
      • 和老干妈比不是一个风味,这个吃米粉很过瘾
    • 不就是把辣椒🌶️给剁了吗?
      • 剁了,虽然不够碎,不过也凑合
    • 我这次是把辣椒用四川泡菜的方式做了,然后带点泡水打成辣椒酱。
      • 我直接把小辣椒冻起来。每次做菜最多取俩个剁碎。 +1
        • 我现在特别迷做fermenting food 😄
        • 小米辣晒干就行,炒菜放点很香
      • 我还有洋姜马上要挖了,一坛子酸辣洋姜,再做一瓶韭菜花酱,全部是吃一年也不坏
    • 看起来很诱人👍